- Порции
- 4 порции
- Много белка
Ингредиенты
Содержит: молоко, яйца.
Приготовление
Разогреть духовку до 160 °C, режим «верх-низ», без конвекции.
Пробить оба вида творога погружным блендером до однородной кремовой массы.
Добавить йогурт, яйцо, протеин и подсластитель. Хорошо перемешать.
Всыпать крахмал, добавить немного лимонной цедры по желанию. Перемешать до однородности.
Застелить дно стеклянной формы 30 × 23 см пергаментом. Выложить массу и разровнять.
Выпекать при 160 °C примерно 25–35 минут. Начать проверять с 25-й минуты. Края должны схватиться, а середина слегка подрагивать, но не быть жидкой.
Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить чизкейк внутри на 10 минут.
Достать, остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник минимум на 3–4 часа. Лучше на ночь.
Совет. Манка и разрыхлитель не нужны. Не передерживай в духовке, иначе чизкейк станет сухим. Блендер сделает текстуру более нежной. Если масса получается слишком густой, добавь 1–2 ст. л. йогурта. После охлаждения чизкейк станет плотнее и будет лучше держать форму.
Пищевая ценность
| ккал | белки | жиры | углеводы | |
|---|---|---|---|---|
| На порцию | 220 | 30 г | 8 г | 7 г |
| На всё блюдо | 878 | 120 г | 32 г | 28 г |
Ориентировочно: считал автор по данным упаковок.
Приблизительно: зависит от состава творога, йогурта и протеина.
Комментарии
Пока нет комментариев. Можно оставить первый.
Оставить комментарий
Информация носит справочный характер и не заменяет консультацию врача или диетолога.